Mit Feigenkaktus Für Lebensmittel und Landschaftsbau




Als ich ein junges Mädchen war, das in Minnesota aufwuchs, unternahm meine Familie Ausflüge in die Umgebung. Während einer Reise nach Wisconsin sah ich, was ich für einen Feigenkaktus hielt. Meine Eltern sagten mir immer, ich sei verrückt, aber es stellte sich heraus, dass ich Recht hatte.

Kaktusfeige - Ein Kältetoleranter Kaktus

Optunia (Feigenkaktus) ist einer der wenigen Kälte toleranten Kakteen. Es ist in Amerika beheimatet, hat sich aber in vielen anderen Teilen der Welt verbreitet. Sie wachsen in Mexiko nach Westen, in den Südosten, nach Kanada und sogar in Minnesota und Wisconsin. Es wächst in tropischen und gemäßigten Regionen, einschließlich Südafrika und Australien.






Ein essbarer Kaktus

Nicht nur die Früchte des Feigenkaktus sind essbar, sondern auch die Blätter oder Ballen. Die Frucht enthält viele Nährstoffe, einschließlich der folgenden (pro 100 Gramm):




  • 3,6 g Faser
  • 17% Vitamin C
  • 24% Magnesium
  • eine nennenswerte Menge an Protein für eine Pflanze sowie die Vitamine B6 und B2

Die kleinen Stacheln an den Früchten müssen vor dem Essen entfernt werden. Die Stacheln können durch Schälen, Reiben mit Pflanzenmaterial unter Reibung oder Abbrennen mit einer Flamme entfernt werden. Das Braten über offenem Feuer verbrennt nicht nur die Stacheln, sondern erhöht auch den Saftgehalt.


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Die Früchte können zu Gelee, Getränken, Desserts und Süßigkeiten verarbeitet werden. (Siehe unser Rezept für Feigenkaktussirup.) Die Pads der meisten Sorten können als Gemüse gebraten werden. Die jungen Stängelfragmente heißen in Mexiko Nopales und werden mit Fleisch oder Eiern serviert. Sie können auch eingelegt und in Dosen abgefüllt werden.

Kaktus als Medizin

Der Feigenkaktus wird seit Hunderten von Jahren im Südwesten sowie in Mexiko und Südamerika für die Medizin verwendet. Sie enthalten sekundäre Pflanzenstoffe und Polyphenole, die die Lebensdauer der Zellen verlängern können. Das Fruchtfleisch und der Saft wurden in der Wundversorgung und intern bei Verdauungs- und Harnwegsproblemen verwendet.




Andere Verwendungen für Kakteen

Der Schleim aus dem Fleisch der Pads kann zur Reinigung von Wasser verwendet werden. Eine Studie an der University of South Florida untersucht die Möglichkeit einer großtechnischen Wasseraufbereitung mit Kakteen.




Feigenkaktus wird unter anderem seit langem als Zaun verwendet. Es kann verwendet werden, um Vieh zu halten oder um Raubtiere fernzuhalten. Es wurde auch als Barriere in Kuba bei Guantanamo Bay verwendet.

Wachsender Kaktusfeigekaktus

Es gibt eine einfache Regel für das Pflanzen von Feigenkakteen. Stelle sie auf den Boden und gieße Wasser. Wirklich, das ist es. Kakteen haben die Fähigkeit, sich von ihren Ballen zu reproduzieren. Wenn die Ballen von der Pflanze fallen, wird sie Wurzeln schlagen und von diesem Punkt an wachsen. Dies macht es sehr einfach, diese Pflanzen zu vermehren.




Frühling und Sommer sind die beste Zeit, um Kakteen anzubauen. Die meisten Arten lieben die Hitze und einige lieben Feuchtigkeit und Nässe. Legen Sie das Pad auf einen Topf mit Erde. Die Art des Bodens variiert von Gebiet zu Gebiet, aber die meisten bevorzugen Böden, die für die meisten anderen Pflanzen nicht so gut sind. Wüstensand ist im Südwesten verbreitet und saurer Lehm in den Appalachen. Diese beiden Bedingungen, obwohl sie weit voneinander entfernt sind, lassen Feigenkakteen ganz gut wachsen. Die meisten Kakteen brauchen gut durchlässigen Boden, aber die Kaktusfeige scheint fast überall zu gedeihen.

Feigenkaktus Granita

Kaktusfeigenkaktus eignet sich hervorragend als Saft für Getränke und Desserts. Granita ist eine schnelle und einfache Methode, um den Saft kühl und erfrischend zu genießen.




Zutaten

  • 6 mittelgroße Kaktusfeigen
  • 1 Tasse gefiltertes Wasser (Finden Sie hier die besten Wasserfiltersysteme)
  • 2 Esslöffel natürlicher Süßstoff Ihrer Wahl (ich mag Stevia-Pulver)
  • Saft aus einer Limette

Richtungen

Den Feigenkaktus schälen und hacken und in einem Mixer pürieren. Kombinieren Sie in einem Topf das Wasser und Stevia. Zum Kochen bringen und das Feigenkaktuspüree und den Limettensaft hinzufügen. 5 Minuten köcheln lassen. Abkühlen lassen und in eine Glasschüssel geben. Eine Stunde einfrieren, bis sich große Eiskristalle bilden. Rechen Sie eine Gabel über das Eis. Zum Gefrierschrank zurückkehren und einige Male wiederholen. In eine Schüssel schöpfen und genießen!





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Fügen Sie mehr oder weniger Limettensaft oder Süßstoff hinzu, um die Schärfe oder Süße einzustellen.

Hast du jemals Feigenkaktus gegessen? Dann teilen Sie uns Ihre Meinung mit!


Über Den Autor

Carla Gozzi

Carla Gozzi Wurde In Modena, Den 21. Oktober 1962 Geboren Und Lebt Zwischen Ihrer Heimatstadt, Mailand Und New York. Sie Begann Auf Dem Gebiet Der Mode Als Assistent Stylisten Arbeiten, Darunter Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein Und Ermanno Servin. Charles Darüber Hinaus Beteiligt Sich Als Beobachter An Modeschauen Und War Ein Trainer In Der Art.