Erdbeeren der Saison verwenden und haltbar machen

Wenn die Erdbeersaison rumläuft, füllen wir uns prächtig ein. Wir kaufen gerne genug einheimische Erdbeeren aus biologischem Anbau, um ein ganzes Jahr zu halten. Sicherlich halten die frischen nur ein oder zwei Wochen, aber wir haben viele Möglichkeiten gefunden, Erdbeeren zu verwenden, damit wir sie auch dann genießen können, wenn sie nicht in der Saison sind. (Hinweis: Sie sind nicht nur zum Essen da!)




Pfotenwachs Rezept

Finden Sie lokale Erdbeeren

Natürlich ist es immer am besten, eigene Erdbeeren anzubauen, aber für diejenigen von uns, die keine Beerensträucher haben, ist es das zweitbeste, einen Bauern vor Ort zu unterstützen. Wenn Sie in Ihrer Ecke der Welt noch auf die Erdbeersaison warten, sollten Sie diese Zeit nutzen, um nach einem Bauern zu suchen, der sie biologisch oder ohne schädliche Pestizide anbaut. Schließlich stehen Erdbeeren auf der Dirty Dozen-Liste. Dies bedeutet, dass sie eine der am stärksten kontaminierten Arten von angebauten Produkten sind. Durch ihr weiches, poröses Fleisch können sie alles aufnehmen, was auf sie gesprüht wird. Dies bedeutet, dass Sie trotz Ihrer besten Spülanstrengungen alles verbrauchen, womit die Beeren besprüht sind.






Sie können auf den örtlichen Bauernmärkten stöbern und mit den Bauern über den Anbau ihrer Beeren sprechen oder bei Local Harvest nach einem Bauern in Ihrer Nähe suchen.

10 Möglichkeiten, Erdbeeren zu verwenden

1. Erdbeerkuchen

Kein Sommer wäre komplett ohne frischen Erdbeerkuchen. Es gibt viele Möglichkeiten, dieses mit Beeren beladene Dessert zuzubereiten, aber dies ist unsere bevorzugte Art, es zuzubereiten.







2. Bleichen Sie Ihre Zähne

Ich weiß, was Sie denken ... klingt nicht intuitiv, wenn Sie Zähne mit etwas aufhellen, das die meisten Oberflächen färbt, oder? Hier ist die Wissenschaft: Erdbeeren enthalten Apfelsäure, mit deren Hilfe sich Zahnflecken entfernen lassen.




Um Ihre Zähne auf natürliche Weise aufzuhellen, kombinieren Sie einfach eine zertrümmerte Erdbeere mit einem halben Teelöffel Backpulver (und einem halben Teelöffel optionalem Xylitol für zusätzliche Süße) und putzen Sie die Zähne mit der Mischung für einige Minuten. Lassen Sie die Erdbeerpaste ca. 5 Minuten auf den Zähnen haften, spülen Sie sie dann gut mit Wasser ab und bürsten Sie sie gegebenenfalls mit Ihrer üblichen Zahnpasta.

Hinweis: Da Apfelsäure den Zahnschmelz stark angreifen kann, sollten Sie diese Bleichpaste nicht mehr als ein- oder zweimal pro Monat verwenden.

3. Erdbeermarmelade

Für mich dreht sich alles um Erdbeermarmelade. Es gibt nichts Schöneres als den Geschmack einer hausgemachten, süßen Erdbeermarmelade auf frischem Brot. Wie wäre es, wenn Sie Honig verwenden, um Ihre hausgemachte Marmelade in diesem Jahr zu süßen, da die meisten Rezepte widerlich viel Zucker erfordern? Wir stellen mehrere Gläser Gefriermarmelade her, um unser Verlangen nach Marmelade zu stillenfast ein ganzes Jahr.




4. Dehydrieren

Der Kauf von dehydriertem Obst kann teuer sein, ist aber zu Hause so einfach. Haben getrocknete Erdbeeren auf das ganze Jahr durch Austrocknen von einigen von ihnen zu kauen. Einfach in Scheiben schneiden und in Ihrem Ofen oder in einem Dörrgerät trocknen. Wegbeschreibungen und Tipps finden Sie hier.




(Wir empfehlen diesen Dehydrator)

5. Strawberry Pie

Obwohl ich normalerweise zu faul bin, um Kuchen zuzubereiten, ist Erdbeerkuchen eines meiner Lieblingsdesserts aller Zeiten. Während mein Kühlschrank mit Beeren überfüllt ist, muss ich mich motivieren, dieses köstlich aussehende Rezept zu machen.




wie man Teig macht

6. Erdbeeren und Sahne oder Erdbeereis

Mischen Sie ein wenig frische Schlagsahne und werfen Sie einen Klacks auf ein paar Beeren für ein einfaches Dessert. Wenn Eis besser klingt, gibt es unzählige Rezepte für Erdbeereis. Wenn Sie eine Eismaschine haben, können Sie dieses mit Ahornsirup gesüßte Rezept probieren, damit Sie Ihre Familie nicht mit Tonnen raffiniertem Zucker füttern! Da wir keine Eismaschine haben, verwenden wir unseren Vitamix viel schneller). Wir werfen 1 Tasse Rohmilch, 2 Tassen gefrorene Erdbeeren, ½ Tasse Ahornsirup und einen Schuss hausgemachten Vanilleextrakt hinein. Eine Minute lang oder kürzer auf hoher Stufe mixen, und Sie haben Erdbeereis mit Warp-Geschwindigkeit.




7. Echte Erdbeerfrucht-Snacks

In diesem Rezept finden Sie hausgemachte Fruchtsnacks mit echten Früchten, mit denen Sie die gesundheitlichen Vorteile von Gelatine mit Ihrer Fülle an frischen Erdbeeren kombinieren können.




8. Erdbeerfruchtleder

Möchten Sie etwas, das Ihre Kinder gerne abrollen? Lernen Sie hier, wie man Fruchtleder herstellt, und kontrollieren Sie die Zutaten, um daraus einen gesunden Erdbeersnack zu machen. Sie können einen Dörrapparat (die besten finden Sie hier) oder einen herkömmlichen Ofen verwenden.




9. Erdbeeren für die spätere Verwendung einfrieren

Ich gebe zu, dass die meisten meiner Erdbeeren am Ende gefroren sind. Das passiert, wenn Sie über 20 Pfund kaufen und feststellen: Äh ... jetzt muss mit all diesen Beeren etwas getan werden. Es ist jedoch wunderbar, weil ich sie einfrieren und mir Zeit nehmen kann, darüber nachzudenken, wie man sie alle verwendet.




Anweisungen zum Einfrieren: Beeren waschen und schälen. Ganze belassen oder in Hälften oder Viertel schneiden. (Ich schneide meine in Stücke, damit im gefrorenen Zustand weniger Luft zwischen den Beeren bleibt.) Eine dünne Schicht auf einem Backblech verteilen und in den Gefrierschrank stellen. Nach dem Einfrieren die Beeren in Gefrierbeutel mit Reißverschluss oder luftdichte Behälter umfüllen und in den Gefrierschrank zurückstellen.

Neben dem üblichen Smoothie verwenden wir unsere gefrorenen Beeren auch zur Herstellung von hausgemachten Gelatine-Jigglern, Eis am Stiel, Eiscreme, Milchshakes und Erdbeerkefir.

verwendet für Kräuter de Provence

10. Gesichtsmaske

Erdbeeren enthalten Alpha-Hydroxysäure, denselben Inhaltsstoff, der in vielen Anti-Aging-Seren und teuren Feuchtigkeitscremes enthalten ist. Dieser Inhaltsstoff wird verwendet, um abgestorbene Haut zu peelen, die Kollagenproduktion Ihrer Haut zu verbessern und feine Linien zu reduzieren, um ein jugendlicheres Aussehen zu erzielen. (Quelle) Sie können eine DIY-Erdbeer-Gesichtsmaske mit natürlichen Inhaltsstoffen herstellen, um einen hellen, jugendlichen Glanz zu erzielen!




Aufhellende Erdbeer-Gesichtsmaske

  • 2 Esslöffel Honig, erwärmt (ultra-feuchtigkeitsspendend und seine antimikrobiellen Eigenschaften können Hautunreinheiten und Akne heilen)
  • 2 Esslöffel Joghurt (Die Milchsäure in Joghurt hilft, die Haut mit Feuchtigkeit zu versorgen und zu peelen, und hellt auch stumpfe Haut auf)
  • 2-3 ganze Erdbeeren, püriert (Enthält Alpha-Hydroxysäure, um abgestorbene Haut loszuwerden)

Die Zutaten in einer kleinen Schüssel vermengen und gut umrühren. Die Maske dünn auf das Gesicht auftragen und 15 - 20 Minuten einwirken lassen. Gut mit warmem Wasser abspülen und trocken tupfen.




Nutzen Sie die Erdbeerernte dieser Saison und probier mal was neues mit ihnen! Was ist Ihre Lieblingsverwendung für Erdbeeren in der Saison?


Über Den Autor

Carla Gozzi

Carla Gozzi Wurde In Modena, Den 21. Oktober 1962 Geboren Und Lebt Zwischen Ihrer Heimatstadt, Mailand Und New York. Sie Begann Auf Dem Gebiet Der Mode Als Assistent Stylisten Arbeiten, Darunter Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein Und Ermanno Servin. Charles Darüber Hinaus Beteiligt Sich Als Beobachter An Modeschauen Und War Ein Trainer In Der Art.