Von Grund auf neu füllen mit hausgemachten Brotwürfeln




Schon mal hausgemachtes Füllen von Grund auf gemacht? Ich füge nicht zu im Laden gekauften Brotwürfeln hinzu, sondern ich spreche davon, Brotwürfel zum Füllen herzustellen und Dinge hinzuzufügen! Du hast Glück, weil es ziemlich einfach ist.


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Nennen Sie es stopfen oder anziehen?

In jedem Fall ist ein Truthahnbraten unvollständig, ohne es.

Ich weiß nicht, warum ich immer nur Putenbraten einspare. Pute, Hühnchen, Schweinefleisch oder sonst etwas, ich esse gerne Füllung zu jeder Mahlzeit!

Diese abgepackten und verpackten Füllmischungen scheinen zwar sehr einfach zu sein, aber wenn Sie die Füllung von Grund auf mit hausgemachten Brotwürfeln probiert haben, werden Sie nie mehr zurückkehren.

Warum hausgemachte Füllung von Grund auf neu machen?

Abgesehen von einem besseren Geschmack und einer besseren Textur sind hausgemachte Füllwürfel besser für Sie als die im Laden gekaufte Version.

Gefüllte und verpackte Füllwürfel enthalten häufig Maissirup mit hohem Fructosegehalt, „natürliches Aroma“ und Konservierungsmittel, damit sie längere Zeit lagerstabil bleiben.

Wenn Sie Ihre eigenen Brotwürfel zum Füllen herstellen, wissen Sie genau, was hinzugefügt wird: Brot, Gewürze und Fett Ihrer Wahl.

Sie können die Gewürze auswählen, die Sie möchten, je nachdem, was Ihre Familie mag. (Ich habe unten meine Lieblingscombo angegeben, kann aber gerne mit den Aromen spielen!)

Sie können nur so viel Salz hinzufügen, wie Sie möchten. Wenn Sie also Familienmitglieder haben, die auf ihren Salzkonsum achten, ist dies eine großartige Option.

Und Sie können besseres Brot verwenden! Sie wissen, dass das Brot, das in diese Säcke und Schachteln fließt, nichts Besonderes ist. Aber indem Sie Ihre eigenen Brotwürfel zum Füllen herstellen, können Sie Brot verwenden, das Ihre Familie essen soll: Sauerteig, Vollkorn, gekeimte Körner und so weiter.

Einfach das Gute!

Welches Brot verwende ich zur Herstellung von Füllwürfeln?

Sie können JEDE Art von Brot zum Füllen von Würfeln verwenden! Es hängt alles davon ab, was Sie mögen.

Baguettes oder handwerkliche Brote. Sandwichbrot oder Brötchen. Weiß oder Weizen. Sauerteig oder Vollkorn. Sie könnten sogar Pumpernickel oder Roggen verwenden, wenn Sie etwas von diesen Aromen zu Ihrer Füllung hinzufügen möchten. (Roggen und Truthahn ist eine ziemlich hervorragende Kombination!)

Viele Menschen bevorzugen Weiß oder Weizen ohne zu viele Samen. Aber ich mag die Nussigkeit, die gesätes Brot einer Füllung hinzufügt.


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Fühlen Sie sich frei zu experimentieren und zu sehen, was Ihnen am besten gefällt!

Wie man Brotwürfel für das selbst gemachte Anfüllen bildet

Die Herstellung von Brotwürfeln zum Füllen ist ganz einfach.

Immer wenn Sie Brotreste haben, die Sie nicht mehr verwenden, bevor es abgestanden ist, schneiden Sie es in 1 cm große Würfel und trocknen Sie es nach dem folgenden Rezept aus.

Sie haben kein Problem mit abgestandenem Brot? (Wir sind normalerweise nicht in unserem Haus.) Kaufen Sie einfach ein paar extra Brote, oder stellen Sie sie her, um die Würfel herzustellen. Oder schnappen Sie sich ein eintägiges Bäckereibrot, das normalerweise zu einem Sonderpreis angeboten wird, weil es bald abgestanden ist. Du wirst es sowieso austrocknen, also ist es egal, ob es nicht super frisch ist.

Um die Brotwürfel zu trocknen, werfe ich sie mit etwas Olivenöl und einigen Gewürzen und lege sie in einen relativ niedrigen Ofen. Bei schwacher Hitze trocknen die Würfel vollständig aus, ohne sie zu stark zu bräunen. Wenn Ihre Würfel völlig trocken sind, halten sie monatelang in einem verschlossenen Behälter in Ihrer Speisekammer.

Trocknen der hausgemachten Stuffin Bread Cubes

Es mag so aussehen, als wäre das Trocknen des Brotes ein unnötiger Schritt zur Herstellung der Füllung, aber zusätzlich zu einer längeren Haltbarkeit der Füllwürfel (was bedeutet, dass Sie abgestandenes Brot so trocknen können, wie Sie es haben), trägt dies auch zum Geschmack der fertigen Füllung bei .

Denken Sie daran, dass trockenes Brot beim Zubereiten der Füllung mehr Flüssigkeit aufnimmt als ungetrocknetes Brot. Die Verwendung von trockenem Brot bedeutet also, dass der Geschmack Ihrer Füllung robuster ist, da Brühe, Zwiebeln, Sellerie und alle anderen Zutaten das Gericht wirklich durchdringen.

Haben Sie versucht, das Füllen von Grund auf neu zu machen? Was gibst du gerne in deine hausgemachte Füllung? Teilen Sie mit uns in den Kommentaren!


Über Den Autor

Carla Gozzi

Carla Gozzi Wurde In Modena, Den 21. Oktober 1962 Geboren Und Lebt Zwischen Ihrer Heimatstadt, Mailand Und New York. Sie Begann Auf Dem Gebiet Der Mode Als Assistent Stylisten Arbeiten, Darunter Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein Und Ermanno Servin. Charles Darüber Hinaus Beteiligt Sich Als Beobachter An Modeschauen Und War Ein Trainer In Der Art.