Neuwertiger Zustand - Wachsen Sie und verwenden Sie alle Arten von Minze!

Ich bin ein selbsternannter Münzsüchtiger. Auf meiner Kräuterfarm in Old Fort, North Carolina, züchte ich 13 verschiedene Minzsorten. Sie reichen von süß bis scharf. Es ist eines der am einfachsten zu ziehenden Kräuter, und Sie können es fast überall tun.


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Kommt schon, baut Minze an!

Wussten Sie, dass „Minze“ eine Kräuterfamilie ist, die Lavendel und Zitronenmelisse umfasst? Ja ist es. Um Ihre eigenen Minzpflanzen anzubauen, müssen Sie einige Dinge beachten:

  1. Sie brauchen mindestens vier Stunden Sonnenlicht pro Tag und mehr ist besser, solange sie nicht vollständig austrocknen
  2. Sie vertragen die meisten Bodentypen - mit Ausnahme von Gebieten, in denen sie für längere Zeit unter Wasser getaucht sein können
  3. und die meisten Münzstätten sind nach ihrer Gründung dürretolerant, vorausgesetzt, sie bekommen etwas Feuchtigkeit jede Woche.

Die meisten Sorten Minze übersteht den Winter ziemlich gut. In kälteren Klimazonen neigen sie dazu, ihre Blätter zu verlieren und im Untergrund zu überwintern, bis sich der Boden im Frühjahr erwärmt. Dann werden sie verrückt und wachsen fast über Nacht. Hier in North Carolina bleiben Münzstätten in Bodennähe und ändern in einigen Fällen sogar die Farbe. Orange Mint färbt sich im Winter schön burgunderrot und bringt Farbe in die sterbende Landschaft. Und obwohl die Pflanzen nicht groß sind, können Sie das ganze Jahr über einige Blätter ernten.

Münzstätten brauchen Platz! Wachsen Sie sie in einem Behälter oder Hochbeet für beste Ergebnisse, da sie die Tendenz haben, sich auszubreiten und zu übernehmen. Ich habe Curly Mint in meinem Rasen, der riecht toll wenn ich mähe Kann das nicht übertreffen!

So viele Arten von Minze!

Wie viele Minzsorten gibt es? Niemand weiß es wirklich genau, aber wir wissen, dass es VIELE gibt. Ich züchte folgende Sorten:

  • Orange Minze -Wie bereits erwähnt, mit abgerundeten Blättern, die mit einem scharfen Orangenschalen-Duft duften
  • Bergminze -Eine Sorte, die in meiner Gegend heimisch ist, etwa 1 bis 3 m groß wird und einen milden Vanille-Minz-Duft hat
  • Lockige Minze - Eine Minze mit Minzenduft und verdrehten Blättern
  • Ingwer-Minze - leicht nach Ingwer riechend, mit abgerundeten Blättern, die in der Blattmitte eine hellere Ader haben
  • Schokoladen-Minze - ja, es riecht und schmeckt nach Minze-Schokoladeneis!
  • Ananas-Minze - hat flockige Blätter, die oft mit einer cremefarbenen Borte verziert sind und nach Ananas schmecken und riechen
  • Apple Mint - riecht nach grünen Äpfeln
  • und natürlich Grüne Minze und Pfefferminze!

In diesem Jahr habe ich meine Sammlung um vier neue Münzstätten erweitert:

  • Grapefruit-Minze - Mit einer scharfen bitteren Grapefruitkante
  • Zazus Geheimnis - das ist genau wie Chocolate Mint, aber schleichend
  • Reginalds Geheimnis - eine größere aufrechte Sorte, ähnlich wie Zazu, jedoch ohne Schokoladenduft
  • Pennyroyal Mint - Pennyroyal ist eine Spezialität, die am häufigsten verwendet wird, um Insekten von Haustieren fernzuhalten. Es hat eine hohe Menge an Pugelone, eine Verbindung, die Uteruskontraktionen verursachen kann. Aus diesem Grund sollte es nicht von Frauen angewendet werden, die schwanger sind oder schwanger werden könnten.

Die meisten Münzstätten sind anregend, aber in kleinen Mengen sind für fast jeden sicher. Pennyroyal ist die einzige mir bekannte Münze, die eine Warnung enthält.

Ich habe mehr Pfefferminzbonbons bestellt und ich denke, das sind mehr als 13, aber wer zählt dann? Eine der neuen, die ich bald haben werde, ist Zuckerstange Minze - Sie haben es erraten, es riecht und schmeckt nach Zuckerstangen, dieser süßen Pfefferminze, die wir nie vergessen können. Ein anderer ist Mojito Mintmit einem Hauch von Limette. Dieser ist genau richtig für die kühlen, leckeren Sommergetränke. Und ich habe gerade Samen für Zitronen-Minze. Zitronenminze ist keine echte Minze, hat aber ähnliche Eigenschaften. Es ist eigentlich eine Monarda oder Wilde Bergamotte - immer noch in der Familie, aber keine echte Minze. Ich hatte eine Schwarze Pfefferminze Pflanze vor ein paar Jahren, aber es ist ausgestorben, und einen Ersatz zu finden, hat sich als schwierig erwiesen.

Einige andere, die ich ausprobieren möchte, sind Minze Köln, Katzenminze, Katzenminze, Wasser Minze (der Vorläufer der Pfefferminze), Bananen-Minze und Lavendel Minze. Ich bin sicher, dass es viele andere gibt, die ich nicht erwähnt habe. Vielleicht habe ich sie eines Tages alle!

Verwenden Sie Ihre Minze

Eine meiner Lieblingsspeisen ist Minze-Schokoladeneis. Aber noch besser ist ein mit Minze hervorgehobenes After-Dinner-Getränk. Verschiedene Pfefferminzbonbons würden verschiedene Geschmacksrichtungen hinzufügen, aber für das folgende Rezept habe ich Curly Mint verwendet, einen der Pfefferminzbonbons.


Hundeseifenrezept kalter Prozess


Minty After Dinner Drink

Du wirst brauchen:

  • 6-7 Minzzweige, gequetscht
  • ½ Tasse Alkohol (ich benutze Bourbon)

Lassen Sie die gepresste Minze in ein Glas fallen und geben Sie den Alkohol hinzu. Kräftig schütteln. Lassen Sie es für eine Woche in der Sonne sitzen und jeden Tag zittern. Nach einer Woche den Alkohol abseihen und abfüllen. Wenn Sie einen stärkeren Minzgeschmack wünschen, wiederholen Sie den Vorgang mit demselben Alkohol, verwenden Sie jedoch frische Minze.

Das Getränkerezept:

In ein hohes Glas etwa einen Esslöffel Rohrzucker geben. Mit etwas Wasser anfeuchten und Minzzweige dazugeben. Fügen Sie zerstoßenes Eis oben hinzu. Gießen Sie etwa einen Schuss (1,5 Unzen - mehr oder weniger abhängig von Ihrem Glas) und dann etwas Crème de Cacao. (Wenn Sie Schokoladenminze verwenden, können Sie die Crème de Cacao weglassen.) Etwa die Hälfte und die Hälfte darüber geben. Stellen Sie ein Glas darüber und schütteln Sie es gut. Strohhalm dazugeben und genießen!

Dieses Getränk hat keinen richtigen Namen- Ich habe es mir eines Abends ausgedacht, als ich noch viel Minze hatte, nachdem ich sie zum Trocknen aufgeschnitten hatte.

Trocknende Minze

Minze trocknet sehr gut und ist ca. ein Jahr lagerfähig. Verwenden Sie es in Tee, beim Kochen und in Seife und anderen Schönheitsprodukten.

Probieren Sie in dieser Saison ein paar neue Minzsorten aus, und schon bald sind Sie in neuwertigem Zustand!