So bauen Sie einen Solar-Dehydrator




Jetzt, da es Sommer ist, wird mein Garten Vollgas geben und ich muss anfangen, ein paar Dinge zu erledigen, wie meine Großmutter sagen würde. Sie können nur so viel einfrieren, dass Sie als Nächstes dehydrieren müssen. Das spart Geld, Zeit und Platz und Ihre Ernte kann das ganze Jahr über verwendet werden, anstatt nur, wenn sie fertig ist.

Was können Sie dehydrieren?

Eigentlich können die meisten Dinge dehydriert werden. Es geht darum, die Feuchtigkeit von Lebensmitteln zu entfernen, um sie zu konservieren. Hier ist eine Liste von Dingen, die dehydriert werden können:






  • Kräuter - Alle Kräuter können dehydriert und für den späteren Gebrauch aufbewahrt werden. Ich habe meine Pfefferminzbonbons (siehe mehr über Pfefferminzbonbons hier), Basilikum, Rosmarin und mehr entwässert.
  • Wildcrafted Kräuter - Wegerich, Spalter, Klee und Schafgarbe sind momentan einige meiner Favoriten.
  • Früchte - Blaubeeren werden bald fertig sein, ebenso Himbeeren und Brombeeren. Probieren Sie später in der Saison Pfirsiche und Äpfel. Mit Zitronensaft oder einer Salzwasserlösung bestreichen, um eine Bräunung während des Dehydratisierungsprozesses zu vermeiden.
  • Gemüse - Ich dehydriere Karotten, Sellerie und sogar Kartoffeln für Suppen und Eintöpfe. Dieses Jahr mache ich Süßkartoffeln und Sunchokes.
  • Noch etwas - Ich habe ein Jahr lang sehr viel Kokosnüsse getrunken und sie sind in den Dörrapparat gegangen. Ich habe vor nicht allzu langer Zeit auch Fruchtleder mit Pfirsichen im Dörrgerät hergestellt (hier gibt es ein großartiges Rezept für Fruchtleder).

Und Sie brauchen keinen Dörrapparat zu kaufen - Sie können ohne viel Mühe einen selbst herstellen! (Wenn du machen Ich möchte einen kaufen, wir empfehlen diesen, er ist großartig!)

Bau eines Solar-Dehydrators

Das ist so einfach, dass es an einem Nachmittag erledigt werden kann.




Du wirst brauchen…

  • Ein Stück Sperrholz, ungefähr 3 Fuß lang und einen Fuß breit
  • Zwei Stücke von 2 × 4 als lange wie dein Sperrholz
  • Zwei weitere Stücke von 2 × 4 als breit wie dein Sperrholz
  • Ein Stück Plexiglas, das auf Ihre fertige Schachtel passt (hier finden Sie große Blätter)
  • Matte schwarze Farbe
  • Nägel oder Schrauben
  • Ein Bohrer, um wirklich große Löcher in die 2x4s zu bohren
  • Ein Tisch
  • Eine Kiste so breit wie Ihr Sperrholz - kann Holz oder Pappe sein
  • Bildschirm passt auf die Box

Dehydrator zusammenbauen

  1. Nehmen Sie Ihre 2x4s und schrauben Sie sie entlang der Kanten des Sperrholzes, um eine flache Box zu machen.
  2. Bohren Sie mit dem großen Bohrer 6 oder 7 Löcher in eines der kurzen Enden. Dies werden Lüftungslöcher sein.
  3. Malen Sie alles mit der schwarzen Farbe.
  4. Bringen Sie nach dem Trocknen der Farbe das Plexiglas oben auf dem Karton an. (Dies ist Ihre Lufterwärmungseinheit.)
  5. Das Luftheizgerät auf dem Tisch mit den Lüftungsöffnungen am oberen Ende abstützen. Stellen Sie die Box mit offenem Ende neben die Luftwärmeinheit auf den Tisch. Entlüften Sie Ihren Luftwärmer in Ihre Box, damit die warme Luft in die Unterseite der Box strömt. Es wird wie eine Folie aussehen. Diese ganze Einrichtung sollte der vollen Sonne zugewandt sein. (Sehen Sie sich das farbige Bild auf dieser Seite an, um eine bessere Vorstellung davon zu bekommen, wie es aussehen wird.)

Verwenden Sie Ihren Solar-Dörrgerät

Legen Sie alles hinein, was Sie trocknen möchten. Verwenden Sie Regale, wenn Sie mehr Platz benötigen. Stellen Sie den Bildschirm darüber und warten Sie. Wenn Sie Ihren Dörrapparat morgens in der vollen Sonne nach Osten oder Süden ausrichten, können Sie am Abend trockenes Material haben. Die westliche Sonne trocknet das Material teilweise aus und beendet die Trocknung am nächsten Tag oder so. Dicke Gegenstände wie Klettenwurzel oder Beinwellwurzel brauchen länger zum Trocknen, möglicherweise eine Woche.




Variationen

In einigen Richtungen wird empfohlen, Getränkedosen an der Innenseite aufzustellen und sie ebenfalls schwarz zu streichen. Sie benötigen unten etwas Platz für den Luftstrom. Ich habe noch nie Dosen verwendet und mein Dörrgerät funktioniert einwandfrei. Die meisten meiner Kräuter brauchen nur ein oder zwei Tage zum Trocknen. Sie können Phantasie bekommen und Regale innerhalb des Kastens bilden, um Bildschirme auf zu setzen. Fenstergitter funktionieren gut, aber Sie können Ihre eigenen erstellen.





wie man Trauben entsaftet


Dieser Dörrapparat kann auch mit einer Pappschachtel hergestellt werden. Gehen Sie beim Zusammenbau genauso vor, aber stützen Sie Ihr Plexiglas auf die Schachtel, anstatt es festzunageln. Pappe funktioniert genauso gut, ist aber nicht wasserdicht. Nehmen Sie es auf, wenn Regen droht. Ich habe auch Aluminiumfolie verwendet, aber wenn ich sie schwarz male, wird mehr Wärme absorbiert. Mattlack ist besser, weil er Wärme dort aufnimmt, wo sie von Glanzlack reflektiert wird.

Haben Sie keine Angst, mit Ihren Lebensmitteln zu experimentieren. Ich habe meine Orangenscheiben in einen einfachen Sirup getaucht und sie auf diese Weise dehydriert. Es macht einen schönen knusprigen, süßen Snack. Ich habe auch Müsli im Dörrgerät gemacht, aber die Melasse, die ich verwendet habe, blieb klebrig (was möglicherweise durch längeres Einwirken behoben wurde). Einmal machte ich eine Mischung aus dehydriertem Mais, Karotten, Zwiebeln, Sellerie, Kartoffeln und Erbsen und habe es für den Winter in einem Glas aufbewahrt. Als ich fertig war, bräunte ich etwas Fleisch (ich mag Chuck Roast) und fügte Wasser hinzu. Dann habe ich das Gemüse hineingelegt und ein paar Stunden gekocht. Ich habe mit Salz und Pfeffer gewürzt und etwas eindicken lassen. Es war einer der besten Rindfleischeintöpfe, die ich je hatte! Durch Dehydrieren wird das Gewicht von Lebensmitteln für Campingzwecke ebenfalls verringert (siehe einige Rezepte für Campingzwecke hier).

Dehydrieren Sie? Haben Sie schon einmal einen Solardörrer ausprobiert?

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Über Den Autor

Carla Gozzi

Carla Gozzi Wurde In Modena, Den 21. Oktober 1962 Geboren Und Lebt Zwischen Ihrer Heimatstadt, Mailand Und New York. Sie Begann Auf Dem Gebiet Der Mode Als Assistent Stylisten Arbeiten, Darunter Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein Und Ermanno Servin. Charles Darüber Hinaus Beteiligt Sich Als Beobachter An Modeschauen Und War Ein Trainer In Der Art.