Hausgemachte Schlagsahne: Natürlich gesüßt




Als wir aufwuchsen, liebten mein Bruder und ich die seltene Gelegenheit, bei der unsere Mutter Schlagsahne kaufte.

Wenn sie es in der Dose hätte, hätten wir Spaß daran, es uns in den Mund zu spritzen. Wenn sie die Wanne gekauft hätte, hätte sie sie im Gefrierschrank aufbewahrt. Und lassen Sie sich sagen, Löffel gefrorene Schlagsahne sind fast besser als Eis!



Ein Thanksgiving, nachdem mein Mann und ich begonnen hatten, natürlicher zu essen, kam mein Cousin mit der klassischen Aerosoldose auf mich zu.

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Ich gebe zu, ich habe ihn zum Spritzen gezwungen, um der alten Zeit willen.

Aber weißt du was? Die Schlagsahne schmeckte nicht richtig.

Nachdem ich jahrelang ECHTE Schlagsahne gegessen hatte, wurde mir klar, was für ein Betrüger das ist.

Versteh mich nicht falsch, diese Dosen machen Spaß. Und der WOOSH-Sound, den sie machen, ist seltsamerweise befriedigend.

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Aber nichts geht über den weichen, cremigen und reichen Geschmack von ECHTER Schlagsahne.

Hausgemachte Schlagsahne ist so gut und einfach

Das Tolle an hausgemachter Schlagsahne ist, dass es so einfach zuzubereiten ist.




Nehmen Sie eine große Schüssel, 2 Zutaten und Ihren Handmixer.

Kaum fünf Minuten später haben Sie super flauschige, hausgemachte Schlagsahne.

Wie toll ist das denn

Wenn Sie sich wirklich nostalgisch fühlen, können Sie den Elektromixer zusammen auslassen und einfach einen Ballon-Schneebesen oder einen manuellen Schneebesen nehmen.

Deine Arme werden Mach ein Workout. Aber dann wissen Sie, dass Sie einen Extralöffel voll verdient haben!

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Verwendet für hausgemachte Schlagsahne

Ich würde dir keine Vorwürfe machen, wenn du dieses Zeug nur mit einem Löffel gegessen hättest. Aber hier sind einige meiner Lieblingsarten, um diese hausgemachte Schlagsahne zu genießen:




  • Haufen Sie es über frischen Beeren
  • Mach es auf deinen Kürbiskuchen (natürlich!)
  • Löffel es auf deine heiße Schokolade
  • Übersteigen Sie Ihre Waffeln (oder Pfannkuchen!)
  • Mischen Sie es mit zerrissenen Kuchenstücken, um ein kleines Dessert zu machen
  • Tiramisu zubereiten
  • Verwenden Sie es als Füllung für Whoopie Pies oder Windbeutel

Hausgemachte Schlagsahne Rezept (natürlich gesüßt)

Zubereitung: 5 Minuten | Ausbeute: 2 Tassen




Zutaten

  • 1 Tasse schwere Schlagsahne
  • 1½ Esslöffel Honig oder Ahornsirup (Finden Sie hier rohen Honig oder hier reinen Ahornsirup)

Anleitung

  1. Kühlen Sie eine große Rührschüssel vor dem Start 5 Minuten lang im Gefrierschrank. (Dieser Schritt ist nicht erforderlich, lässt die Sahne jedoch etwas schneller peitschen.)
  2. Nehmen Sie die Schüssel aus dem Gefrierschrank und gießen Sie die Sahne ein.
  3. Mit einem elektrischen Handmixer die Sahne 1-2 Minuten bei hoher Geschwindigkeit aufschlagen, bis die Sahne zu verdicken beginnt.
  4. Fügen Sie den Honig hinzu und schlagen Sie mit hoher Geschwindigkeit weiter, bis der Honig gleichmäßig eingemischt ist und sich weiche Peaks bilden.
  5. Probieren Sie die Schlagsahne und fügen Sie nach Belieben mehr Honig hinzu. Schlagen Sie weiter, bis die Creme Ihre ideale Konsistenz erreicht hat. (Achten Sie darauf, dass Sie die Sahne nicht über steife Spitzen hinaus peitschen, sonst erhalten Sie gesüßte Butter.)
  6. Die Schlagsahne wird am besten sofort verwendet. Sie kann jedoch 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden, bevor die Luft entweicht.

Kick deine Schlagsahne eine Stufe höher

Klar, normale alte Schlagsahne ist gut. Aber hier sind einige Ideen, um es besser zu machen!







Mischen Sie eine (oder mehrere) dieser Zutaten in Ihre Schlagsahne, wenn Sie den Honig hinzufügen:

  • 1 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
  • ½ Teelöffel reiner Mandelextrakt
  • Ein paar Tropfen Pfefferminze oder Zitronenöl
  • ½ Teelöffel Kürbiskuchengewürz oder Apfelkuchengewürz
  • ½ Teelöffel Zimt
  • 1 Teelöffel Kakaopulver

Dann mach dich bereit, denn du wirst ALLES mit diesem Zeug toppen wollen!


Über Den Autor

Carla Gozzi

Carla Gozzi Wurde In Modena, Den 21. Oktober 1962 Geboren Und Lebt Zwischen Ihrer Heimatstadt, Mailand Und New York. Sie Begann Auf Dem Gebiet Der Mode Als Assistent Stylisten Arbeiten, Darunter Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein Und Ermanno Servin. Charles Darüber Hinaus Beteiligt Sich Als Beobachter An Modeschauen Und War Ein Trainer In Der Art.