Selbst gemachte Energieriegel mit natürlichen Bestandteilen




Mein sechsjähriger Neffe nennt sie Excited Bars, aber die meisten nennen sie Energieriegel. Sie können Sie auffüllen, die Aktivität unterstützen und bei Bedarf einen Energieschub liefern.

Matt und ich haben vor einigen Jahren einige kommerzielle Energieriegel gekauft, als wir einen Fernwander- / Campingausflug planten. Ich wusste, dass es einen einfachen Weg geben musste, um sie herzustellen, aber ich hatte einfach keine Zeit, dies zu recherchieren, da wir diese Last-Minute-Reise hektisch geplant hatten. Wir brauchten Lebensmittel, die klein verpacken und die meisten Kalorien liefern. Ich war über zwei Dinge überrascht, als wir einige hochwertige Energieriegel kauften - den Preis und die Zutaten!



Jeder Riegel kostete mehr als 3,00 USD und enthielt Zutaten wie Sojaprodukte, Sonnenblumenöl, Konservierungsmittel und Rapsöl. Dies sind alles Dinge, an denen wir in unserer Ernährung hart arbeiten, um sie zu vermeiden. Als meine Mutter meinte, sie hätte ein gutes Rezept für Energieriegel, wusste ich, dass ich es genau so anpassen konnte, wie wir es in Bezug auf die Zutaten brauchten und Preis.


hausgemachtes Massageöl mit Kokosöl


Mein neues und verbessertes Rezept verwendet Zutaten wie gekeimtes Mehl und eingeweichten Hafer, um die in Hafer und Getreide enthaltene Phytinsäure zu reduzieren. Phytinsäure ist schädlich für unsere Ernährung, da sie sich mit Mineralien in Lebensmitteln verbindet und diese für die Aufnahme nicht zur Verfügung stehen. Sprießen oder Einweichen von Dingen wie Getreide, Hafer und Hülsenfrüchten aktiviert die Phytase - das Enzym, das Phytinsäure neutralisiert - und reduziert die Menge an Phytinsäure im Endprodukt erheblich.

Einige andere Substitutionen wie Kokosöl (anstelle von Pflanzenöl) und sojafreie Schokoladenstückchen runden dieses herzhafte Energieriegelrezept ab. Wir essen sie gerne zum Frühstück, nehmen sie mit auf Wanderungen und Radtouren oder packen sie für lange Autofahrten ein.


hausgemachter getönter Lippenbalsam


Hausgemachte Energieriegel

Zutaten

  • 1 Tasse roher Honig (Finden Sie hier eine gute Marke)
  • 1 Tasse + 2 Esslöffel Erdnussbutter oder andere Nussbutter
  • 1 Tasse Bio-Kokosöl (eine gute Marke finden Sie hier)
  • 2½ Teelöffel reiner Vanilleextrakt (hier kaufen oder hier lernen)
  • 2 Eier, vorzugsweise von Weidehühnern
  • 4½ Tassen Hafer (Bio-Haferflocken verwenden und gemäß den nachstehenden Anweisungen einweichen)
  • 1 Tasse getrocknete Cranberries, gehackt (finden Sie hier getrocknete Bio-Cranberries oder ersetzen Sie ein anderes getrocknetes Obst Ihrer Wahl)
  • 1 Tasse gekeimte Sonnenblumenkerne (Bio-Sonnenblumenkerne finden Sie hier)
  • 1 Tasse Bio ungesüßte Kokosflocken (hier zu finden)
  • 1 Tasse Mandeln, gehackt (hier finden Sie rohe Bio-Mandeln oder ersetzen Sie eine andere Nuss Ihrer Wahl)
  • 10 Unzen. Beutel mit sojafreien Mini-Schokoladenchips (wir verwenden diese Marke)
  • 1½ Tassen gekeimtes Mehl (wir verwenden diese Art)
  • 2½ Teelöffel gemahlener Zimt (finden Sie hier)
  • 1 ⅛ Teelöffel Backpulver (natürliches Backpulver finden Sie hier)

Richtungen

  1. Hafer in eine große Schüssel mit 4½ Tassen warmem Wasser und ½ Tasse Zitronensaft geben. (Statt Zitronensaft kann auch Vollfettjoghurt, hausgemachter Kefir oder weißer Essig verwendet werden.) Hafer mindestens 7 Stunden oder über Nacht in der Wassermischung einweichen lassen. Lassen Sie nach dem Einweichen so viel Flüssigkeit wie möglich ab.
  2. Schlagen zusammen Honig, Nussbutter, Kokosöl, Vanille und Eier in einer großen Schüssel.
  3. In einer weiteren großen Schüssel alle restlichen Zutaten (einschließlich eingeweichten Hafers) mit einem Holzlöffel mischen. Fügen Sie diese Mischung Zutaten hinzu, die in der BIG-Schüssel geschlagen wurden. Gut mischen.
  4. In ein großes, gefettetes Backblech mit Seiten verteilen. Die Mischung mit einem Holzlöffel oder einem Spatel gleichmäßig abtupfen.
  5. Bei 325 ° ca. 45 Minuten backen oder bis sie hellgoldbraun sind. 20 Minuten einwirken lassen, dann Pergament darüber legen und mit einem Nudelholz zum Komprimieren rollen.
  6. Vollständig abkühlen lassen, dann in die gewünschte Größe schneiden, einwickeln und einfrieren. Die Riegel werden auch 1-2 Wochen lang in einem verschlossenen Behälter bei Raumtemperatur aufbewahrt.

Egal, ob Sie ein schnelles Frühstück, einen Mahlzeitenersatz auf den Trails oder einen Snack für unterwegs suchen, diese Riegel sind die perfekte, gesunde Alternative zur Aufbewahrung gekaufter Energieriegel!







Hast du jemals deine eigenen Energieriegel hergestellt?


Über Den Autor

Carla Gozzi

Carla Gozzi Wurde In Modena, Den 21. Oktober 1962 Geboren Und Lebt Zwischen Ihrer Heimatstadt, Mailand Und New York. Sie Begann Auf Dem Gebiet Der Mode Als Assistent Stylisten Arbeiten, Darunter Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein Und Ermanno Servin. Charles Darüber Hinaus Beteiligt Sich Als Beobachter An Modeschauen Und War Ein Trainer In Der Art.