Gesundes selbst gemachtes Remoulade-Rezept mit Joghurt


DIY Kleberentferner


Dieses gesunde Rezept mit hausgemachter Tartarsauce ist ein Muss, wenn Sie Fisch essen. Es ist einfach und lecker, also lassen Sie die künstlichen Saucen aus dem Supermarkt aus!



Ich liebe Sauce Tartar!

Es ist ein seltsames Gewürz, weil die meisten Leute es nur mit Fisch essen, aber ich liebe es trotzdem. Fischpommes, gebackener Fisch, Fischsandwiches, Po’boys. Sogar Hush Puppies und Pommes Frites schmecken besser mit Tartarsauce.

Ein gutes Rezept für Tartarsauce ist eine schöne Mischung aus Säure und Süße, die das Beste aus gebratenen und gebackenen Meeresfrüchten gleichermaßen herausholt.

Aber wie bei vielen Gewürzen finden Sie auch bei einem Besuch in Ihrem Lebensmittelgeschäft Flaschen, die mit künstlichen Zutaten und Aromen gefüllt sind.

Was ist Tartarsauce?

Tartarsauce ist in ihrer einfachsten Form ein Gewürz auf Mayonnaisebasis, das etwas Säure (typischerweise in Form von Zitronensaft oder Essig) und etwas Süße aus süßen Gurken oder Relishes hinzufügt.

Letztendlich hat die Sauce Tartar ihren Namen von der Goldenen Horde, Mongolen, die im 13. Jahrhundert in Europa einmarschierten und den Einheimischen als Tataren bekannt waren. (1)

Sie könnten auf jeden Fall Ihre eigene Tartarsauce mit hausgemachter Mayonnaise und den Gewürzen aus dem folgenden Rezept zubereiten, aber ich wollte noch einen Schritt weiter gehen.

Gesunde hausgemachte Sauce Tartar machen

Vielleicht lag es an meiner leichten Besessenheit mit Tartarsauce oder meiner Neigung, sie auf meinen Teller oder mein Sandwich zu stapeln (nur leicht schuldbewusst), aber ich wollte ein Rezept für Tartarsauce machen, das war eigentlich gut für dich! Eine, von der ich mich nicht schlecht fühlen würde, wenn ich eine extra große Kugel nehmen würde.

Um dies zu erreichen, wandte ich mich meiner gesunden, cremigen Basis zu: hausgemachtem Joghurt. Indem Sie Naturjoghurt mit den klassischen Elementen der Sauce Tartar mischen, erhalten Sie ein gesundes Gewürz, das jedes Verlangen nach Sauce Tartar ernsthaft stillt.

Einen Joghurt für Ihre Basis auswählen

Wenn Sie reinen griechischen Joghurt für Ihre Tartarsauce verwenden, wird die Sauce etwas dicker und kräftiger.


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Wenn Sie für die Herstellung Ihrer Sauce Tartar normalen Joghurt verwenden, ist die Sauce etwas dünner. (Eine andere Lösung wäre, Ihren normalen Joghurt für ein paar Stunden in ein paar Lagen Käsetuch zu belasten. Dadurch erhalten Sie eine dickere Joghurtbasis für Ihre Sauce.)

In jedem Fall wird Ihre hausgemachte Sauce Tartar noch gut schmecken. Alles hängt von der Textur ab, die Sie in Ihrer Sauce bevorzugen.

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Haben Sie schon einmal versucht, ein hausgemachtes Rezept für Sauce Tartar zuzubereiten? Probieren Sie es aus, es ist einfach und lecker!


Über Den Autor

Carla Gozzi

Carla Gozzi Wurde In Modena, Den 21. Oktober 1962 Geboren Und Lebt Zwischen Ihrer Heimatstadt, Mailand Und New York. Sie Begann Auf Dem Gebiet Der Mode Als Assistent Stylisten Arbeiten, Darunter Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein Und Ermanno Servin. Charles Darüber Hinaus Beteiligt Sich Als Beobachter An Modeschauen Und War Ein Trainer In Der Art.