Essbare und medizinische Samen? 10 Samen, die Sie essen können und sollten




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Im Moment dreht sich alles um Samen in unserem Haus. Jedes Jahr bestellen wir mehr als tatsächlich in den Boden gepflanzt wird. Manchmal bedeutet das, dass wir einen Teil des Bestandes essen, der gepflanzt werden sollte. Hört sich komisch an? Das verspreche ich nicht wirklich!




Es gibt eine Reihe von Samen, bei denen es sich eigentlich um Lebensmittel und Medikamente handelt. Wenn Sie nicht behandeltes Bio-Saatgut gekauft oder selbst gespart haben, tauchen Sie möglicherweise von Zeit zu Zeit in den Saatgutvorrat ein, um schnell Abhilfe zu schaffen oder einen leckeren Snack zu sich zu nehmen. Hier sind ein paar essbare Samen, die einen genaueren Blick wert sind:



Essbare Samen für eine bessere Gesundheit

Dill (Anethum graveolens) / Fenchel (Foeniculum vulgare) / Anis (Pimpinella anisum)

Alle drei aromatischen Samen sind wichtig für die Gesundheit des Verdauungstraktes. Dill war das erste Mittel, das ich meinem Mann vorschlug. Früher aß er Antazida wie Süßigkeiten, weil sein Job so stressig war. Stattdessen schickte ich ihn mit einer kleinen Tüte essbarer Samen zur Arbeit und er kaute nur ein oder zwei, als das Brennen und Aufblähen ihn angriff. So einfach ist die Linderung. Dill, Fenchel und Anis können alle einzeln gekaut oder für den gleichen Zweck kombiniert oder zu einem einfachen Tee nach dem Abendessen verarbeitet werden. (Hier finden Sie Bio-Dillsamen, Bio-Fenchelsamen und Bio-Anissamen.)







Sesam (Löwenmaul)

Der Sesam dient nicht nur zur Dekoration Ihres Hamburgerbrötchens. In Gesundheitskreisen kennen viele die Vorzüge von Sesamöl, aber wussten Sie, dass das Hinzufügen von Samen zu Ihrer Nahrung in größeren Mengen auch für Sie von Vorteil sein kann. Ich mag es, sie sanft zu rösten und zum Würzen zu mahlen. Sesamsamen sind reich an Kalzium. Wer also einen Schub braucht, sollte diesen köstlichen Samen besser kennenlernen. (Hier finden Sie Bio-Sesamsamen.)




Klette (Arctium Patch)

Viele Menschen hassen Klette. Die Grate, die den Klettverschluss inspirierten, haften an Ihren Haustieren, an Ihrer Hose und manchmal sogar an Ihren Fingern. Es ist schwer vorstellbar, welche Verwendung eines unserer allgemeineren Unkräuter des Mittleren Westens für Sie in Frage kommt. Wenn Klettensamen sorgfältig von den äußeren Widerhaken des Grats entfernt werden, sind sie ein weit verbreitetes medizinisches Saatgut, das die Gesundheit von Nieren, Leber und sogar Augen fördert. (Hier finden Sie Bio-Klettensamen.)




Borretsch (Borago officinalis)

Der Borretschsamen kann zu Öl gepresst werden. Dieses Öl ist reich an Gamma-Linolensäure (GLA) und wirkt sehr effektiv als entzündungshemmendes Mittel. (Hier finden Sie Bio-Borretschöl.)




Sonnenblume (Helianthus Annuus)

Die bekannte gelbe Sonnenblume hat mehr zu bieten als nur Schönheit. Es mag üblicher sein, Sonnenblumenkerne für einen Snack zu essen, aber wussten Sie, dass es sich auch um einen medizinischen Samen handelt? Es ist eines meiner Lieblingsmittel für Männer, die Probleme mit ihrer Prostata haben.




Flohsamen (Plantago ovata)

Dieser schleimige kleine Samen stammt von einer Art der Plantain-Gattung. Wenn es zu Wasser gegeben wird, quillt es und produziert Schleim, der in Kombination mit seinem Ballaststoffgehalt hervorragend für den Verdauungstrakt ist. Insbesondere ist es gut für Verstopfung. (Hier finden Sie organische Flohsamen.)




Chia

Dieser kleine Samen ist als Biolebensmittel in Smoothies, Frühstücksflocken und sogar Kombucha sehr beliebt geworden! Obwohl es ein bekannter Name ist, wissen die meisten Menschen nicht genau, was es ist. Chia ist der Samen einer Vielzahl von Salbei genannt Hispanischer Salbei. Es ist am besten dafür bekannt, reich an Omega-3-Fettsäuren und Antioxidantien zu sein. (Hier finden Sie Bio-Chiasamen.)




Koriander (Coriandrum sativum)

Ihr Lieblingskraut aus Mexiko, Koriander, hat eine geheime Identität. Koriander ist der Name, den wir für diese Pflanze verwenden, wenn wir die Blätter essen. Wenn wir den Samen verwenden, nennen wir ihn Koriander. Koriander wird sowohl als kulinarisches als auch als medizinisches Saatgut verwendet und ist in Indien als entzündungshemmend bekannt. (Hier finden Sie Bio-Koriandersamen.)




Pflanzen Sie dieses Jahr einen dieser essbaren Samen? Gibt es andere, die Sie sowohl zum Pflanzen als auch zum Essen verwenden?


Über Den Autor

Carla Gozzi

Carla Gozzi Wurde In Modena, Den 21. Oktober 1962 Geboren Und Lebt Zwischen Ihrer Heimatstadt, Mailand Und New York. Sie Begann Auf Dem Gebiet Der Mode Als Assistent Stylisten Arbeiten, Darunter Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein Und Ermanno Servin. Charles Darüber Hinaus Beteiligt Sich Als Beobachter An Modeschauen Und War Ein Trainer In Der Art.