Einfaches Rezept für Feta Bruschetta

Suchen Sie nach einer Möglichkeit, Ihre Familie davon abzuhalten, während des Abendessens Zwischenmahlzeiten zuzubereiten?




Dieses Grundrezept für Bruschetta Die Zubereitung dauert nur wenige Minuten und ist ein perfekter Appetitanreger für Gäste oder ausgehungerte Familienmitglieder.



Während ihres Aufenthalts bei Freunden vor ein paar Jahren planten sie ein fantastisches Abendessen und wir wollten einen Beitrag leisten, indem wir eine schnelle Vorspeise zauberten. Um unseren großzügigen Gastgebern während des Kochens etwas Leckeres zu servieren, haben wir schnell eine einfache Bruschetta-Vorspeise zubereitet, die jeder zum Verzehr nehmen kann.

Es war ein Hit und die perfekte Antwort auf eine frische, leichte, leckere Vorspeise.

Es gibt unzählige Möglichkeiten, eine gute Bruschetta zuzubereiten, der Schlüssel liegt immer in der Qualität der Zutaten. Essig und Olivenöl von guter Qualität sind immer ein Muss. Schneiden Sie auch mit den Tomaten keine Ecken. Es müssen frische Tomaten sein (am besten ungekühlt), und wir bevorzugen Erbstücksorten.

Feta Bruschetta





Hausmittel für eine gute Gesundheit


Zutaten:

  • 1 frisches Sauerteigbaguette (wo man Sauerteigstarter kauft)
  • 4 reifen Tomaten, gewürfelt
  • 1/8 einer roten Zwiebel, fein gewürfelt
  • 1 Handvoll frisches Basilikum, gehackt
  • 4-5 oz. Feta-Käse, zerbröckelt (wo man Käsesets kaufen kann)
  • 1 Esslöffel Rotweinessig (hier zu finden)
  • 2 Esslöffel natives Olivenöl extra (wo Sie raffiniertes Bio-Olivenöl kaufen können)
  • Meersalz nach Geschmack (wo man raffiniertes Meersalz kauft)

Anleitung:

  1. In einer mittelgroßen Rührschüssel Tomaten, Zwiebeln, Basilikum, Käse, Essig, Olivenöl und Salz vermengen. Zum Mischen vorsichtig umrühren. Beiseite legen.
  2. Baguette diagonal in mehrere Scheiben schneiden. Auf Backblech anrichten und mit Olivenöl bestreichen.
  3. Legen Sie die Baguettescheiben 1-2 Minuten lang oder bis sie goldbraun sind unter eine vorgewärmte Bratpfanne. (Vermeiden Sie das Überkochen des Brotes, um sicherzustellen, dass es die perfekte Kombination aus zäh und knusprig ist.)
  4. Das Brot aus dem Ofen nehmen und ein paar Esslöffel Tomatenmischung über jede Baguettescheibe geben. Nach Belieben mit mehr Feta-Käse und Basilikum garnieren. Sofort servieren.

Bruschetta ist vielseitig, also sei kreativ

Beschränken Sie sich nicht auf das Ausfüllen der Vorspeisenrolle. Es kann alleine als fabelhaftes leichtes Mittagessen serviert werden. Sie können ein Baguette und die Tomatenmischung auf einer Herbstwanderung mitnehmen, um mehrere Personen zu füttern. Vielleicht vermissen Sie die Wärme des gegrillten Brotes, aber ein knuspriger Laib und eine Schüssel mit Tomatenmischung lassen sich gut verpacken. Denken Sie als Beilage daran, Bruschetta neben einer herzhaften Suppe oder einem Nudelgericht zu servieren.







Wir freuen uns auf ein paar weitere Runden dieser Bruschetta-Vorspeise, um die letzten Tomaten, die wir in unserem CSA erhalten, und das süße Basilikum aus unserer Pflanze, die noch hängt, zu verzehren.

Haben Sie eine Lieblingsvariante von Bruschetta?


Über Den Autor

Carla Gozzi

Carla Gozzi Wurde In Modena, Den 21. Oktober 1962 Geboren Und Lebt Zwischen Ihrer Heimatstadt, Mailand Und New York. Sie Begann Auf Dem Gebiet Der Mode Als Assistent Stylisten Arbeiten, Darunter Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein Und Ermanno Servin. Charles Darüber Hinaus Beteiligt Sich Als Beobachter An Modeschauen Und War Ein Trainer In Der Art.