Ein einfaches und köstliches hausgemachtes Rezept für Corn Chips!

Dieses hausgemachte Rezept für Maischips ist sehr einfach zuzubereiten und lässt sich leicht an Ihre Geschmackspräferenzen und Ernährungseinschränkungen wie vegan und glutenfrei anpassen.

Wenn das Wetter kühler wird, bleibe ich mehr drinnen und schaue fern. Es gibt nichts Schöneres, als sich mit einer warmen Decke und einem guten Film auf der Couch zusammenzurollen, wenn es kalt ist und draußen regnet. Und warme Getränke und Snacks sind ein Muss! Mais-Chips sind einer meiner Favoriten, aber sie enthalten so viel Salz. Und was ist mit dem Mais? Der meiste Mais ist jetzt GVO. Ich weiß, dass ich es besser machen kann!



Beschaffung von Mais und Maismehl

Für dieses Rezept empfehlen wir die Verwendung von gentechnikfreien Zutaten. Ich habe das Glück, an einer landwirtschaftlichen Hochschule zu arbeiten, die viel eigenes Getreide anbaut. Mais für das Vieh ist nur eines der Dinge, die wir anbauen, und wir verwenden nur Erbstücksorten. Mein aktueller Favorit ist Bloody Butcher. Es ist Feldmais, im Gegensatz zu Zuckermais, der frisch verwendet, getrocknet und zu Maismehl gemahlen wird. Die Farbe ist atemberaubend dunkelrot bis burgunderrot. Wenn es gemahlen ist, sieht das Maismehl so aus, als hätte es burgunderfarbene Flecken, die ein sehr hübsches Maismuffin oder Maisbrot ergeben.


Hirschhorn-Sumach-Tee


Erbstück Sorten von Mais

Natürlich müssen Sie in diesem Maisstückchenrezept keinen Erbstückmais verwenden, aber Sie können es, wenn Sie möchten! Es gibt viele Erbstücksorten von Mais zur Verfügung. Einige wie Glass Gem, das pastellfarbene Maiskörner hat, die etwas durchscheinend sind, und Blue Corn, das eine dunkelblaue bis marineblaue Farbe hat. Sie finden diese und mehr in vielen Saatgutkatalogen und online unter Vitacost oder Amazon.

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Aromatisieren Sie Ihre hausgemachten Corn Chips

Mit diesem hausgemachten Corn-Chip-Rezept können Sie es nach Ihren eigenen Vorgaben zubereiten. Ich mag nur ein bisschen Salz in meinem, besonders wenn Sie nicht möchten, dass der Geschmack des Chips den Dip übernimmt. Aber wenn Sie möchten, ist es auch einfach, sie zu würzen. Hier einige Vorschläge:

Ranch

Fügen Sie einen Esslöffel Ranch Dressing Mix zu den trockenen Zutaten.

Italienisch

Geben Sie einen Teelöffel italienische Gewürzmischung zu den trockenen Zutaten und bestreuen Sie sie vor dem Backen mit Parmesankäse.


Können Sie Butter in einem Mixer machen


Mexikaner

Um diesem Rezept einen mexikanischen Geschmack zu verleihen, fügen Sie einfach einen Teelöffel Kreuzkümmel und einen halben Teelöffel Chilipulver zu den trockenen Zutaten hinzu.

Salz und Pfeffer

Fügen Sie einen Teelöffel (je nach Geschmack mehr oder weniger) Salz und ein paar Mahlen frischen gemahlenen Pfeffers zu den trockenen Zutaten hinzu


BBQ-Sauce ohne Tomatenprodukte


Zimt Zucker

Fügen Sie einen Teelöffel gemahlenen Zimt und Rohzucker zu den trockenen Zutaten hinzu und bestreuen Sie ihn vor dem Backen mit Zimtzucker.

Die Kombinationen, die Sie in diesem Rezept für Maischips verwenden können, haben kein Ende. Seien Sie also kreativ und haben Sie Spaß!

Vegane und glutenfreie Corn Chips

Veganer werden? Die meisten davon sind veganerfreundlich. Sie können den Käse durch Nährhefe ersetzen, die einen ähnlichen Geschmack hat.

Werden Sie glutenfrei? Mais in seiner natürlichen Form ist glutenfrei, aber manche Menschen mit Glutenunverträglichkeit scheinen Probleme damit zu haben. Vielleicht möchten Sie etwas ersetzen, von dem Sie wissen, dass es in Ordnung ist, wie Quinoa, Flachs oder Hirse. Mahlen Sie diese wie Maismehl und verwenden Sie den gleichen Weg.

Haben Sie ein Lieblingsrezept für hausgemachte Maischips? Erzähl uns darüber!


Über Den Autor

Carla Gozzi

Carla Gozzi Wurde In Modena, Den 21. Oktober 1962 Geboren Und Lebt Zwischen Ihrer Heimatstadt, Mailand Und New York. Sie Begann Auf Dem Gebiet Der Mode Als Assistent Stylisten Arbeiten, Darunter Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein Und Ermanno Servin. Charles Darüber Hinaus Beteiligt Sich Als Beobachter An Modeschauen Und War Ein Trainer In Der Art.