Ein einfaches und leckeres Kirschtortenfüllungsrezept




Dieses hausgemachte Rezept zum Füllen mit Kirschtorten ist schnell, lecker und einfach zuzubereiten. Es enthält auch keinen Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt, Farbstoffe oder raffinierten Zucker.

Kirschkuchen, es ist der klassische amerikanische Geschmack des Sommers. Obstkuchen sind nicht so schwer von Grund auf zuzubereiten, und Kirschtorte ist keine Ausnahme. Diese Dosen mit Kirschtortenfüllung machen das Zusammenstellen einer Kirschtorte jedoch ziemlich einfach.




Paneer vs Frischkäse


Die Kirschtortenfüllung aus dem Laden enthält jedoch Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt, rote Lebensmittelfarbe und künstliche Aromen. Ganz zu schweigen davon, dass die Kirschen ziemlich matschig sind, wenn diese Dosen auf Ihrem Kuchen landen.

Außerdem gibt es so viel Sirupstärke, dass es Ihnen schwer fällt, die Früchte überhaupt zu finden! (Und dein Kuchen schmeckt mehr nach Zucker als nach Kirschen.)

Hausgemachte Cherry Pie Füllung

Geben Sie dieses hausgemachte Kirschkuchenfüllungsrezept ein.

Das Zusammenstellen dieser Füllung dauert 20 Minuten. (Und die meiste Zeit brauchen Sie, um Ihre Kirschen zu graben. Wenn Sie bereits entkernte Kirschen verwenden, ist die Zeit viel kürzer.)

Diese Kirschtortenfüllung enthält keinen raffinierten Zucker. Ich verwende Ahornsirup, um die Kirschen zu süßen und gerade genug, dass der Kirschgeschmack noch durchscheint.

Ich war etwas nervös, wenn der Ahorn zu stark durchschlagen würde, aber wir fanden, dass dies überhaupt nicht der Fall ist. Tatsächlich ist der Kirschgeschmack in dieser Füllung so ausgeprägt, dass wir es kaum geschafft haben, den Ahorngeschmack überhaupt zu erkennen. (Das hängt natürlich auch vom Geschmack Ihres Sirups ab. Sie können also immer eine Mischung aus Ahornsirup und Honig verwenden, wenn dies Ihrem Geschmack besser entspricht.)

Arten von Kirschen zu verwenden

Ich bevorzuge dunkle Süßkirschen in meiner Kirschtortenfüllung, weil ihre Süße bedeutet, dass ich weniger Süßstoff benötige und ihre Farbe der Torte eine schöne Farbe verleiht.




Sweet Rainier Kirschen könnten auch eine gute Wahl sein, wenn sie in Ihrer Nähe erhältlich sind. Ich würde sie jedoch mit ein paar dunklen Süßkirschen mischen, damit Ihre endgültige Füllung eine deutlichere rote Farbe erhält.

Tarte Kirschen würden auch für diese Füllung arbeiten. Und manche Leute mögen scharfe Kirschtorte. Denken Sie daran, dass Sie bei der Verwendung von scharfen Kirschen dieser Füllung eine zusätzliche Süßigkeit hinzufügen müssen, um Ihrem Geschmack gerecht zu werden.

Frische oder gefrorene Kirschen?

Ich bevorzuge die Verwendung von frischen Kirschen in meiner Kirschtortenfüllung, da frische Kirschen das Brodeln besser vertragen und Ihnen in Ihrer endgültigen Torte mehr taktvolle Früchte geben. (Das Einfrieren beginnt, die Zellwände der Früchte zu zersetzen, was bedeutet, dass sie beim Auftauen und Kochen weicher werden.)




Wenn Sie jedoch keine frischen Kirschen erhalten, wo Sie sich gerade befinden, eignen sich gefrorene Kirschen gut für diese Füllung. Wenn Sie gefrorene Kirschen verwenden, sollten Sie diese vor dem Füllen auftauen. Jede Flüssigkeit, die von den aufgetauten Kirschen übrig bleibt, kann im Rezept anstelle des Wassers, das in die Sauce fließt, eingesetzt werden.

Wie man Kirschen abbaut

Wenn Sie frische Kirschen verwenden, ist das Entkernen der Kirschen der zeitaufwändigste Teil. Unglücklicherweise ist das Entkernen von Kirschen ein mühsamer und unordentlicher Prozess. Ich empfehle auf jeden Fall einen Cherry Pitter. Wir benutzen unsere nur ein paar Mal im Jahr, aber wenn wir sie brauchen, lohnt es sich, sie zu haben!




Menge der zu verwendenden Kirschkuchenablage

Achten Sie darauf, dass Sie die Füllung probieren, bevor Sie die Tapiokastärke hinzufügen. Hier erfahren Sie, ob Sie zusätzliches Süßungsmittel hinzufügen müssen, um es an die gewünschte Stelle zu bringen.




Nach dem Zubereiten kann die Füllung bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahrt werden, bevor sie für die Zubereitung Ihres Kuchens verwendet wird.

Wenn es Zeit ist, einen Kuchen zuzubereiten, empfehle ich, die Füllung aus dem Kühlschrank zu nehmen, damit sie vor der Verwendung Raumtemperatur annimmt.

Dosen mit Kirschtortenfüllung sind oft 21 Unzen, aber meistens die Sauce / Marmelade-Füllung. Um einen traditionellen 9-Zoll-Kirschkuchen mit doppelter Kruste herzustellen, würde ich das folgende Rezept verdoppeln, um sicherzustellen, dass Sie genügend Füllung für Ihren Kuchen haben.

Torte mit Kirschtortenfüllung zubereiten

Natürlich können Sie diese hausgemachte Kirschtortenfüllung verwenden, um eine super leckere, nicht raffinierte Zuckerkirschtorte mit Ihrer eigenen hausgemachten Tortenkruste zuzubereiten. Es gibt aber auch andere Möglichkeiten, diese zu verwenden!




  • Mit Haferflocken oder Naturjoghurt würzen
  • Als Sauce für Pfannkuchen oder Waffeln (oder sogar Toast)
  • Als Eiscreme-Topping
  • In jedem Dessert, das nach einer Dose Kirschtortenfüllung verlangt.

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Klingt das besser als das gallertartige Zeug, das sie im Laden verkaufen?


Über Den Autor

Carla Gozzi

Carla Gozzi Wurde In Modena, Den 21. Oktober 1962 Geboren Und Lebt Zwischen Ihrer Heimatstadt, Mailand Und New York. Sie Begann Auf Dem Gebiet Der Mode Als Assistent Stylisten Arbeiten, Darunter Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein Und Ermanno Servin. Charles Darüber Hinaus Beteiligt Sich Als Beobachter An Modeschauen Und War Ein Trainer In Der Art.