Ein einfaches und köstliches selbst gemachtes Ketschup-Rezept




Dieses köstliche hausgemachte Ketchup-Rezept ist einfacher als Sie vielleicht denken. Unser Rezept ist einfach, natürlich und sehr lecker. Wir fordern Sie auf, es zu versuchen, keine Ausreden!

Meine alten College-Mitbewohner werden das bestätigen die Tatsache, dass ich auf alles Ketchup setzen werde! Ich habe es einmal auf einem Blaubeermuffin gegessen. (Okay, das war eine Herausforderung - aber die 10 Dollar, die ich verdient habe, sind sie wert.)



Warum hausgemachtes Ketchup?

Siebzehn Jahre nach dem Muffin-Debakel im SpeisesaalKetchup ist immer noch eines der beliebtesten Gewürze in meinem Haus. Als DIY Natural müssen wir lernen, ein hausgemachtes Ketchup-Rezept zu machen. Wenngleich Sie durch Eigenherstellung Geld sparen, galt es für uns, bestimmte Zutaten zu meiden und das perfekte Ketchup-Aroma zu finden.

Zutaten in Ketchup

Leider enthielt unsere Lieblingsmarke Ketchup aus dem Laden Sirup mit hohem Fruchtzuckergehalt. Als wir anfingen, uns gesünder zu ernähren und den Sirup mit hohem Fruchtzuckergehalt vollständig aus unseren Diäten zu streichen, mussten wir Marken wählen, die einfach nicht den gleichen Geschmack hatten. Kurz nachdem unsere Suche nach einer guten Alternative begonnen hatte, begann unsere alte Lieblingsmarke, eine „natürliche“ Version ohne den Sirup mit hohem Fruchtzuckergehalt herzustellen. Aber wisst ihr nicht - es enthielt viel Zucker, der aus gentechnisch veränderten Zuckerrüben gewonnen wird. (Wenn Sie die ganze GVO-Frage verfolgt haben, wissen Sie, dass der größte Teil des in verarbeiteten Lebensmitteln enthaltenen Zuckers heutzutage aus gentechnisch veränderten Zuckerrüben stammt. Ab 2014 sind 98,5% der Zuckerrüben GVO. (1) Nein viel besser für dich als fruktosereicher Maissirup, oder?) Gute Gründe, ein solides hausgemachtes Ketchup-Rezept in deinem Repertoire zu haben.




Was ist die Moral von der Geschichte? Lassen Sie sich nicht von Marken täuschen, die einen „natürlichen“ Status beanspruchen und mit Dingen wie „Made ohne Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt. “Denn die traurige Wahrheit ist, dass die meisten Unternehmen versuchen, mit Zutaten Abstriche zu machen, die Preise niedrig zu halten und hohe Gewinne zu erzielen. Obwohl sie möglicherweise nicht die eine Zutat enthalten, die Verbraucher nach allgemeiner Meinung vermeiden, ersetzen sie sie durch eine andere ebenso ungesunde Zutat, die viele Verbraucher noch nicht für das Herausschnüffeln geschult haben. Ahhh, großes Geschäft - Sie gewinnen erneut den Sneaky-Sneaky-Award.

Versuch und Irrtum

Aber ich schweife ab - zurück zu unserer Suche nach anständigem Ketchup. Zwischen ein paar fiesen Chargen hausgemachten Ketchups machten wir endlich eine Pause vom Experimentieren und kauften eine Bio-Ketchup-Marke in Flaschen, die wir absolut geliebt haben. Bei einem Blick auf die Zutaten stellten wir fest, dass es einfach war. Ein bisschen Tomate, ein bisschen Essig, ein bisschen Zucker, Wasser, Salz und Gewürze. Wir wollten es noch einmal versuchen und den Zucker durch einen natürlichen Süßstoff ersetzen und sehen, wie es sich herausstellte.




Unsere erste Charge war so süß, wir hätten es auf Pfannkuchen setzen können. (Hey - es wäre wahrscheinlich gegangen toll mit diesem Blaubeermuffin!)

Wir haben dieses Rezept schließlich mit etwas weniger Süßstoff aus dem Park geworfen. Das Ergebnis war ein Ketchup, den wir mögen besser als unser alter standby. (Hätte wissen müssen, dass das der Fall ist, oder?!?)

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Bist du bereit es zu versuchen?

Gehen Sie geradeaus - Verwenden Sie Ihr neues hausgemachtes Ketchup-Rezept, um Ihre knusprig gebackenen Pommes Frites, perfekt gegrillten Burger oder alles andere, was zu diesem schönen roten Gewürz passt, zu übergießen. (Blaubeermuffin jemand?)





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Über Den Autor

Carla Gozzi

Carla Gozzi Wurde In Modena, Den 21. Oktober 1962 Geboren Und Lebt Zwischen Ihrer Heimatstadt, Mailand Und New York. Sie Begann Auf Dem Gebiet Der Mode Als Assistent Stylisten Arbeiten, Darunter Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein Und Ermanno Servin. Charles Darüber Hinaus Beteiligt Sich Als Beobachter An Modeschauen Und War Ein Trainer In Der Art.