20 einfache Möglichkeiten, Ihre Nahrung mit zusätzlichen Nährstoffen zu versorgen

Ich versuche immer, den Gerichten, die ich zu Hause mache, zusätzliche Nährstoffe hinzuzufügen. Manchmal geht es darum, meine Ernährung zu verbessern, und manchmal versuche ich, Gemüse und Kräuter zu verschleiern, damit sie in einem Gericht nicht erkannt werden.

Vielleicht haben Sie jemanden in Ihrer Familie, der etwas wählerisch im Essen ist. Oder Sie möchten einfach mehr Nährstoffe hinzufügen, um Ihre bereits gesunde Ernährung zu unterstützen. In jedem Fall möchte ich einige der Dinge mitteilen, die meiner Meinung nach wirklich funktionieren.



20 Möglichkeiten, nahrhafteres Essen zu sich zu nehmen

Mehr nahrhafte Lebensmittel mit Gemüse für zusätzliche Nährstoffe

1. Püree irgendein Gemüse und fügen Sie es zu Saucen, Suppen usw. hinzu. Brokkoli ist sehr nahrhaft, aber viele Kinder werden es nicht essen. Der Schlüssel ist, Gemüse gut zu kochen und dann in einer Küchenmaschine oder einem Hochgeschwindigkeitsmixer zu pürieren. (Kartoffelstampfer können zur Not verwendet werden.) Ich habe eine Reihe von Gemüse in Spaghettisauce versteckt. Die würzige Tomatenbasis überdeckt den Geschmack und Geruch der meisten Dinge.


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2. Sie können Gemüse auch in Burgern verstecken. Ich habe sie mit den Cracker-Krümeln direkt in das Fleisch gemischt. Dies funktioniert auch bei fleischlosen Burgern. Sie können eine Geheimtasche in der Mitte des Burgerpastetchens erstellen oder einfach gehacktes Gemüse hinzufügen.

3. Nachos eignen sich hervorragend zum Einarbeiten von Gemüse. Beginnen Sie mit einer Schicht Tortilla-Chips, fügen Sie etwas dünn geschnittenes Gemüse und dann etwas Käse hinzu. Wiederholen Sie mehrmals. Kinder essen fast alles, was mit Käse überzogen ist.

4. Suppe ist ein weiterer Weg, um mehr Gemüse in Ihrer Ernährung zu bekommen. Machen Sie eine cremige Hühnernudelsuppe. Wenn Sie die Sahnesauce machen, fügen Sie püriertes Gemüse hinzu. (Die Kinder werden es nie erfahren.)

5. Hobo-Mahlzeiten machen Spaß beim Abendessen. Kinder lieben neue und interessante Dinge. Nehmen Sie ein Quadrat Pergamentpapier und falten Sie es zu einem Dreieck. Fügen Sie etwas Fleisch hinzu, wie ein Burger-Frikadelle, ein Stück Fisch oder eine Hühnerkeule. Fügen Sie einige Karotten, Kartoffeln, Sellerie und Brokkoli hinzu. Mit Olivenöl und etwas Salz und Pfeffer beträufeln. Rollen Sie die Ränder ab einer Ecke so hoch, dass sie fest sitzen. Folgen Sie der Straße bis zur anderen Ecke und stecken Sie das Ende darunter. Schneiden Sie einen Schlitz in die Oberseite und backen Sie bei 350 ° F für 30-40 Minuten oder lang genug, um das Fleisch zu kochen. Sie können diese auch fleischlos machen, indem Sie ein fleischloses Protein Ihrer Wahl verwenden. Auf einem Teller servieren und die Kinder öffnen lassen.

6. Machen Sie lustige Eis am Stiel mit Gemüse für Ihre Kinder. Pürieren Sie Süßkartoffeln oder Rüben und gönnen Sie sich damit einen kühlen Eisgenuss. Fügen Sie Honig, Ahornsirup oder Stevia für ein bisschen Süße hinzu. Machen Sie sie mit hausgemachtem Joghurt cremig.

7. Zucchini ist sehr einfach zu jedem Schokoladengebäck hinzuzufügen und hat keinen Einfluss auf den Geschmack. Probieren Sie es in Schokoladenkuchen, Schokoladenbrot oder Muffins. Ich habe es sogar zu diesem glutenfreien Brot hinzugefügt.

8. Verwenden Sie Blumenkohl als Reisersatz in einer Schüssel. Blumenkohl backen und gut pürieren, oder einen Gemüsereiser verwenden (so).

9. Avocados können zu Eis verarbeitet werden, und Sie werden nie erfahren, ob es Ihnen nicht gesagt wird, außer dass das Eis viel cremiger ist. Sie können Avocado auch verwenden, um diesen gesunden hausgemachten Schokoladenpudding zu machen!

10. Machen Sie Grünkohl Paniermehl! Backen Sie Grünkohlblätter in einem langsamen Ofen, wie 200 ° F für 10-15 Minuten. Überprüfen Sie häufig, sie brennen, wenn sie nicht beobachtet werden. Wenn es knusprig ist, vollständig abkühlen und zerbröckeln. In jedem Gericht anstelle von Semmelbröseln verwenden.

11. Hackbraten können wie Burger als Träger für fast jedes Gemüse verwendet werden. Probieren Sie Paprika, Zwiebeln, Knoblauch, geriebene Karotten, Spinat oder alles andere, was Sie sich vorstellen können.

12. Verwenden Sie Rüben in Schokoladenkuchen. Ich hatte einige vor nicht allzu langer Zeit und konnte nicht einmal sagen, dass sie da drin waren. Ich denke, sie wurden gekocht und dann zerkleinert.


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Nahrhafteres Essen mit FRÜCHTEN für zusätzliche Nährstoffe

13. Jede Frucht kann im Gelatinedessert versteckt werden. Und welches Kind mag keine Gelatine? Probieren Sie Pfirsiche, Birnen, Beeren oder alles andere, was Sie haben.

14. Stellen Sie Ihr eigenes Eis her. Ich liebe frisches Pfirsicheis, wenn Pfirsiche in der Saison sind. Und die meisten Kinder lieben Eis in jedem Geschmack.

15. Machen Sie einfache und gesunde Smoothies. Sie können alles in ihnen von Gemüse zu Obst schleichen.

16. Wenn Sie einen finden können, sind Black Sapotes ein Leckerbissen mit Schokoladengeschmack. Der in Mittelamerika beheimatete Cousin der Persimone ist weich und samtig im Inneren und schmeckt wie Schokoladenpudding. Achten Sie auf asiatische Märkte sowie auf Tiendas oder Orte, an denen Lebensmittel aus Mexiko verkauft werden.

Nahrhafteres Essen mit Kräutern für mehr Nährstoffe

17. Petersilie durch getrocknete Brennnesseln ersetzen. Ich habe Brennnesseln in Suppen und Eintöpfen verwendet, ohne dass es jemals jemand wusste. Brennnesseln sind ein Kraftwerk der Nährstoffe.

18. Ich habe meinem Orangensaft Tinkturen beigemischt, um den Geschmack zu maskieren. Traubensilberkerze schmeckt mir nicht, funktioniert aber sehr gut. Versuchen Sie jemanden dazu zu bringen, Aloe Vera Saft zu trinken? Maskiere es mit OJ!

19. Pesto ist ein weiteres Gericht, das sich hervorragend zum Verstecken nahrhafter Kräuter eignet. Basilikum ist die naheliegende Wahl. Koriander ist eine gute Alternative. Wie wäre es mit Vogelmiere oder Brennnesseln? Sobald Brennnesseln gedämpft oder gebraten sind, verlieren sie den „Stich“. Ich denke an all das, Vogelmiere ist der Favorit unter Kindern. Sie sagen, es schmeckt wie Erbsenschoten!


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20. Ernten und trocknen Sie Ihre eigene Löwenzahnwurzel und verwenden Sie sie als Kaffeeersatz. Es ist nicht nur kostenlos, es enthält kein Koffein und fördert die Gesundheit. Machen Sie Ihren Freunden vor, es sei Gourmetkaffee!

Haben Sie eine clevere Möglichkeit gefunden, Nährstoffe in die Mahlzeiten Ihrer Familie einzubringen? Sagen Sie uns, was Sie getan haben!