16 Vorteile, die Sie bei der Verwendung von Löwenzahn nicht kannten





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Ich weiß, die meisten Leute suchen nach Wegen, Löwenzahn loszuwerden. Klar, sie sind unansehnlich, sie machen große gelbe Köpfe und dann nervige Samenköpfe, die scheinbar überall hingehen und noch mehr Unkraut in deinen Garten pflanzen. Aber - für einen Naturforscher und Permakulturisten nehme ich mein Unkraut an und nutze es zu meinem Vorteil. Lasst uns Löwenzahn erforschen!



Warum sollten Sie Löwenzahn verwenden

Löwenzahn ist voller Nährstoffe. Jeder Teil der Pflanze ist essbar und kann auf irgendeine Weise verwendet werden. Hier sind 16 Gründe, warum du diesen Löwenzahn in deinem Garten nicht töten solltest:




  • Die Blume ist eine Beta-Carotinquelle. Beta-Carotin ist ein Antioxidans, das Ihre Zellen vor Schäden schützen kann.
  • Die Blätter und Blüten enthalten Vitamin C.
  • Wurzel, Blüte und Blätter enthalten Ballaststoffe, die eine Verdauungshilfe darstellen.
  • Die Wurzel enthält Kalium.
  • Die Blätter enthalten Eisen, von dem bekannt ist, dass es bei Anämie hilft.
  • Wurzel und Blätter enthalten Kalzium und Phosphor, die für Knochen und Zähne essentiell sind.
  • Wurzel, Blätter und Blüten enthalten Magnesium, das die Muskeln entspannen kann.
  • Die Wurzel enthält Zink, das Erkältungen und Grippe bekämpfen kann.
  • Die gesamte Anlage ist hoch im B-Komplex.
  • Die Blätter enthalten mehr Eiweiß als Spinat.
  • Die Wurzel wirkt harntreibend und kann den Körper von überschüssiger Flüssigkeit und Abfallprodukten befreien.
  • Die Wurzel kann zu einem Tee verarbeitet werden, der dazu beiträgt, das Bakterienwachstum im Harntrakt zu hemmen.
  • Die Blätter sind bitter und können die Leberfunktion verbessern, um Toxine zu entfernen und die Flüssigkeitszufuhr zu verbessern.
  • Alle Teile der Pflanze sind reich an Antioxidantien, die bei der Bekämpfung von Krebs und anderen Krankheiten zusammen mit anderen in der Pflanze vorkommenden Phytonährstoffen helfen können.
  • Löwenzahnblätter können zerrissen und bei Bissen und Kratzern verwendet werden.
  • Löwenzahnblüten machen einen großartigen Wein.

Wie man Löwenzahn benutzt

Klar, man kann die Blätter einfach abschneiden, waschen und zu einem Salat mixen. Das ist einfach. Es gibt aber auch viele andere Möglichkeiten, Löwenzahn zu verwenden. Sie können Löwenzahn in fast jedem Hof, Feld oder Gehweg finden. Verwenden Sie keine Pestizide oder Insektizide.




Löwenzahn-Tee-Mischung

Um als Tee zu verwenden, finden Sie einige gute, frische Blätter. Reinigen und trocknen Sie sie. Wenn sie trocken sind, können Sie sie entweder alleine oder gemischt mit anderen Kräutern verwenden. Weil sie bitter sein können, verwende ich diese Mischung für meinen Tee:




  • 1 Teil Löwenzahnblätter (hier finden Sie sie, wenn Sie Ihre eigenen nicht trocknen möchten)
  • 1 Teil Minzblätter (hier finden Sie Bio-Pfefferminzblätter)
  • ¼-teilige Stevia-Blätter (hier finden Sie ein biologisches Stevia-Blatt)
  • 1 Teil Spaltkraut (hier finden Sie Bio-Spaltkraut)

Der Löwenzahn ist bitter und kann Nährstoffe hinzufügen, während er die Verdauung unterstützt. Die Minze fügt Geschmack und Antioxidantien hinzu. Die Stevia fügt Süße hinzu und die Spalter können helfen, das System zu reinigen. Mischen Sie alles zusammen und bewahren Sie es in einem gut beschrifteten Glas auf. Wenn Sie mit dieser Mischung eine Tasse Tee zubereiten, haben Sie ein wirklich gesundes Getränk, das Sie vereist oder kalt genießen können.

Frisch oder gedämpft

Die Blätter können, wie bereits erwähnt, frisch in Salaten oder als gedämpftes oder welkes Grün verwendet werden. Vielleicht möchten Sie es in meinem verwelkten Rezept für Frühlingsgrün probieren, das Sie hier finden. Sie können es einfach selbst dämpfen und etwas Salz und Zitronensaft hinzufügen.




Gebratene Löwenzahnwurzel

Löwenzahnwurzel kann gereinigt, getrocknet, geröstet und als Kaffeeersatz verwendet werden. (Ich habe sie sogar als Rauchersatz gesehen!)




Um Ihre geröstete Löwenzahnwurzel herzustellen, müssen Sie einige frische Wurzeln graben und sie gut reinigen. Wurzeln in Stücke schneiden oder mit einer Mandoline in Scheiben schneiden. (Jüngere Wurzeln schneiden leichter als ältere, härtere Wurzeln.) Legen Sie sie auf ein mit Pergamentpapier ausgelegtes Backblech. Braten Sie die Wurzeln bei niedriger Temperatur (nicht höher als 200 ° F), überprüfen Sie sie häufig und drehen Sie sie gegebenenfalls um. Sie können je nach Dicke einige Stunden dauern.

Wenn sie fertig aussehen, nehmen Sie eine heraus und lassen Sie sie abkühlen. Versuchen Sie es zu brechen - wenn es nach Leder aussieht, lassen Sie es etwas länger einwirken. Wenn sie leicht einrasten, sind sie bereit. Wenn sie fertig sind, schalten Sie den Ofen aus und lassen Sie sie dort, bis sie abgekühlt sind. Nach dem vollständigen Abkühlen in einem verschlossenen Gefäß aufbewahren. Innerhalb weniger Monate verbrauchen. Sie können in einer Kaffeemühle gemahlen und mit einer Rate von ½ und ½ mit Kaffee gemischt werden. Dadurch wird Koffein geschnitten und Geschmack hinzugefügt, während Sie mit den Nährstoffen in der Löwenzahnwurzel versorgt werden.


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Andere Verwendungen

Löwenzahnsamen können auch gemahlen und als Mehlersatz verwendet werden. Aber das würde eine Menge Samen kosten, also lasse ich sie für die Dompfaffen als Nahrungsquelle.




Sie können Löwenzahnblätter auch in Ihrer örtlichen Lebensmittel-Genossenschaft oder online finden. Holen Sie es sich in Kapseln (hier), Tinkturen (hier) oder sogar Salben.

Haben Sie Löwenzahn als Nahrung oder Nährstoffquelle verwendet?

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Über Den Autor

Carla Gozzi

Carla Gozzi Wurde In Modena, Den 21. Oktober 1962 Geboren Und Lebt Zwischen Ihrer Heimatstadt, Mailand Und New York. Sie Begann Auf Dem Gebiet Der Mode Als Assistent Stylisten Arbeiten, Darunter Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein Und Ermanno Servin. Charles Darüber Hinaus Beteiligt Sich Als Beobachter An Modeschauen Und War Ein Trainer In Der Art.