16 Antioxidantien-reiche Lebensmittel zu essen

Seit jeher suchen die Menschen nach dem Jungbrunnen. Sie müssen nicht weit geschaut haben, denn viele Quellen stammen aus dem Hinterhof eines anderen. Antioxidantien gelten als Altersstopper und bei manchen sogar als Umkehrmittel. Sie sind stark genug, um den Zellabbau zu stoppen, können aber in den meisten Fällen als Lebensmittel verzehrt werden.




Technisch gesehen ein Antioxidans ist ein Molekül, das die Oxidation eines anderen Moleküls hemmt. Wenn eine Zelle oxidiert, kann sie freie Radikale produzieren, die Zellschäden oder sogar den Tod einer Zelle verursachen können. Die häufigste Form der Zellschädigung ist Krebs. Antioxidantien werden seit langem zur Bekämpfung von Krebs und anderen gesundheitlichen Problemen eingesetzt.



Quellen von Antioxidantien

1. Beeren und Kirschen

Diese Früchte sind als Früchte der Farbe bekannt. Jede Frucht, die eine hohe Farbe aufweist, wie Brombeeren, Heidelbeeren und Erdbeeren, ist reich an Antioxidantien. Dazu gehören auch Kirschen und Granatäpfel. Weiße Früchte wie Stachelbeeren und weiße Trauben enthalten ebenfalls Antioxidantien, jedoch weniger als dunklere Früchte.







2. Citrus

Zitrusfrüchte wie Orangen, Mandarinen und Grapefruit enthalten große Mengen an Antioxidantien. Auch die weniger bekannten wie Buddhas Hand und Ugli-Frucht sind großartige Quellen.




3. Äpfel

Diese Art von Obst umfasst Äpfel und Birnen. Obwohl sie nicht so hoch sind wie einige andere Lebensmittel in Antioxidantien, sind sie immer noch gute Quellen.




4. Honig und Blütenpollen

Diese stehen auch bei Antioxidantien ganz oben auf der Liste. Darüber hinaus kann Honig sowohl als Süßstoff als auch als Nahrungsquelle verwendet werden. (Lesen Sie mehr über die Vorteile von Honig und finden Sie hier Rohhonig.)





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5. Rotwein

In letzter Zeit haben wir viel über das Trinken von Rotwein für Ihre Herzgesundheit gehört - es liegt daran, dass Rotwein Resveratrol enthält, ein starkes Antioxidans. Wenn Sie nicht möchten, dass der Wein Alkohol enthält, können Sie ihn abkochen lassen.




6. Schokolade

Mein Favorit! Ich kann eine Ausrede finden, um Schokolade zu essen, und jetzt brauche ich keine. Dunkle Schokolade hat mehr Antioxidantien als Milchschokolade. Je höher der Prozentsatz, desto besser. Wenn Sie mit 70% fertig werden, ist das eine der besten. Ich habe sogar 100% bittersüße Schokolade gesehen. Es dient hauptsächlich zum Kochen, ist aber auch eine großartige Quelle für Antioxidantien. (Lerne hier deine eigene Schokolade zu machen)





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7. Tee und Kaffee

Weißer Tee und grüner Tee wurden der Langlebigkeit zugeschrieben, aber schwarzer Tee enthält mehr Antioxidantien als beide. Der Prozentsatz kann bis zu 20% des Gewichts des schwarzen Tees ausmachen. Einige denken auch, dass die Antioxidantien im Kaffee das Einsetzen der Alzheimer-Krankheit verzögern oder sogar verhindern können. (Hier finden Sie Bio-Tees und Kaffee.)




8. Gemüse

Die meisten Ihrer Hülsenfrüchte, Bohnen, Erbsen und sogar Erdnüsse sind reich an Antioxidantien.




9. Arganöl

Arganöl wird seit Jahrhunderten in der Kosmetik und Haarpflege eingesetzt. Jetzt finden wir, dass es essbar ist und eine große Menge an Antioxidantien enthält. (Hier finden Sie Bio-Arganöl.)




10. Olivenöl

Olivenöl ist eine weitere großartige Quelle für Antioxidantien. In der Tat ist die Olive selbst auch eine Quelle. (Hier finden Sie natives Olivenöl extra aus Kalifornien.)




11. Vitamin E

Vitamin E ist ein starkes Antioxidans und wird in vielen Lebensmitteln und kosmetischen Produkten als Konservierungsmittel verwendet. Es kann aber auch natürlich in bestimmten Lebensmitteln wie Sonnenblumenkernen, Avocados und Erdnussbutter gefunden werden. Fügen Sie Ihren DIY-Schönheitsprodukten Vitamin E-Öl hinzu, um die Vorteile für Ihre Haut zu nutzen und oxidativen Schäden vorzubeugen. (Hier finden Sie Vitamin E-Öl.)




12. Kräuter

Viele der Kräuter, die wir verwenden, sind ebenfalls großartige Quellen. Frische Petersilie, Oregano, Salbei und sogar Pfefferminzbonbons sind gute Quellen. Verwenden Sie sie von der Handvoll, nicht nur als Beilage.




13. Gewürze

Die meisten Ihrer kulinarischen Gewürze wie Zimt und Muskatnuss sind hervorragende Quellen für Antioxidantien. Darüber hinaus sind sie in der Regel antimikrobiell und antibakteriell - wahrscheinlich aufgrund der vorhandenen Antioxidantien. Hier ist eine überraschende Tatsache: Ein Esslöffel gemahlener Zimt enthält mehr Antioxidantien als eine Tasse Blaubeeren. Ja wirklich! (Hier finden Sie Bio-Gewürze.)




14. Muttern

Die meisten Nüsse wie Mandeln, Pekannüsse und Pistazien enthalten einen hohen Anteil an Antioxidantien. Darüber hinaus enthalten sie zahlreiche andere Vitamine und Mineralstoffe. Fügen Sie sie in vielerlei Hinsicht zu Ihrer täglichen Ernährung hinzu.




15. Sellerie

Sellerie und Selleriewurzel enthalten einen hohen Anteil an Antioxidantien. Fügen Sie sie einem Salat heute hinzu!




16. Brassicas

Die Kohlfamilie - Kohl, Grünkohl, Rosenkohl, Brokkoli - enthält alle sehr viele Antioxidantien.





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Vielen Menschen fällt es schwer, einige dieser Dinge in ihre Ernährung aufzunehmen, aber es ist wirklich nicht schwer. Rapsöl durch Olivenöl ersetzen. Schneiden Sie Croutons auf Ihrem Salat aus und fügen Sie Mandelsplitter hinzu. Fügen Sie Ihren Mahlzeiten frische Kräuter hinzu. Mit Smoothies wie den folgenden können Sie Ihrer Ernährung sogar antioxidative Vorteile hinzufügen:

Antioxidans verpackter Smoothie

Zutaten

  • 1 Tasse Eis
  • ein bisschen heißes Wasser
  • ¼ eines kleinen Rotkohlkopfes
  • 1 Tasse Obst (Heidelbeeren, Brombeeren oder eine andere „Frucht der Farbe“)
  • Einen halben Apfel
  • 1 Stangensellerie
  • 1 Esslöffel roher Honig
  • 1 Esslöffel Leinsamen (finde Bio-Leinsamen)
  • 1 Esslöffel Olivenöl (hier finden Sie raffiniertes Olivenöl)
  • Handvoll Walnüsse (Walnüsse finden Sie hier)
  • Alles andere, was Sie mögen könnten! (Ich füge etwas Joghurt hinzu und einige Leute mögen Erdnussbutter.)

Richtungen

Alle Zutaten in einem Mixer mischen und gut vermengen. Dies wird ein paar Gläser machen, also seien Sie bereit zu teilen!








Über Den Autor

Carla Gozzi

Carla Gozzi Wurde In Modena, Den 21. Oktober 1962 Geboren Und Lebt Zwischen Ihrer Heimatstadt, Mailand Und New York. Sie Begann Auf Dem Gebiet Der Mode Als Assistent Stylisten Arbeiten, Darunter Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein Und Ermanno Servin. Charles Darüber Hinaus Beteiligt Sich Als Beobachter An Modeschauen Und War Ein Trainer In Der Art.